材料: % p u, w; v: ~# k ^
雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙$ o, ]% \. ?1 h7 y$ e: A
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2 q1 a. L1 B4 Q調味醃料（雞扒）：
6 r e1 w0 q. t$ R8 j' Y5 e公仔箱論壇雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙
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做法:
9 U3 }- X. G! h: f* m* ?& B1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。
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2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。www2.tvboxnow.com6 w _; H3 I. z8 |0 z( z
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3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。0 N/ n6 ?2 C. b8 A
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4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-18 04:19 AM
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