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材料:
/ ^& G* f2 }0 [+ q1 O板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半
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7 D2 M; j. ]* F* \; etvb now,tvbnow,bttvb調味蛋糊：
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0 q ]2 e/ c! F+ J4 a, z. y$ K做法: www2.tvboxnow.com( R6 D& E' s% D8 s i
1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。
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" l: N- @; K0 D- X' b# X0 P7 n& h2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。8 E. M; `% @# N1 ^3 \1 ^3 M
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3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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; P6 }. S- I5 U4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇; Q7 _* ~& t6 t
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發表於 2015-3-19 04:18 AM
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