*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 a3 v/ k& G6 |
【不適用者】：腸胃消化功能不佳者
/ D% Z2 I r7 b( U# L! n糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米
9 W% T7 S/ f% D5 t食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 x$ M: v2 a4 Y. a) D2 L- U2 U; V
別名：褐色之米、粳米、全米
2 s# I+ k/ k" F% Uwww2.tvboxnow.com營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
+ O" r4 n9 j t3 R. \公仔箱論壇產季：夏、冬季# @6 }5 ^0 q" Z2 Z
% [+ p( Y S H6 K, f* X8 V食療效果
; b# j& G: G aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。$ I0 j4 w$ V: p! q1 S
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。www2.tvboxnow.com( j8 B6 ~# S1 c a( H _- X
3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。
' ]* d2 ?! P2 [$ s0 e, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
% L; p# G0 T0 s- v& ^- _* t健康補給站7 U4 @7 `5 K$ ^
1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
$ V$ L; V1 [+ q, g7 e1 O公仔箱論壇2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
: v9 C5 d# o3 m* J0 g+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ ?0 v H) Q) C0 ]3 V7 N& Y
YES OR NO糙米的飲食宜忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 h0 |9 Y, s7 `# s
○瘦身、有皮膚問題者可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @. ]' D. T& {
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
, y$ ]1 V+ @$ N9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○便祕、大腸癌患者可食用tvb now,tvbnow,bttvb; U, ~ L2 [1 R6 @' ]3 D
○早產、流產或不孕者適合食用
% Y' z" H! I! Q7 v* q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣$ W0 j% z! x# V9 H9 W" f
×腎功能較差的人不宜食用
% K9 P% s8 I& }- P2 Ltvb now,tvbnow,bttvb×高血鉀症患者不宜食用
1 O9 Y8 T1 O6 |6 t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# y% B7 V* N! u) D9 }
醫生的糙米飲食叮嚀% r% O# C: n& _$ A9 @& S
1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 C7 E! }8 j4 Q1 C
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。
3 Z7 B2 G5 d/ b5 b1 Bwww2.tvboxnow.com3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 ^2 q2 c8 ~4 S7 l1 V
4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。
3 d' ?1 y6 H) R- H' Y4 g營養師告訴你糙米價值) D1 _8 Y/ j" s0 C) }+ F4 U
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
, P$ H3 k2 a3 Z, x% @) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。. v) m( _) A+ T1 {, Q9 c% K
每日平均食用量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 P( W& k6 K h# ^6 ?5 S
換算：1份≒20克≒熟食1/4碗
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男人全穀根莖類食用量4份/日; r3 g, ^! C* c* l3 w. R1 O
女人全穀根莖類食用量4份/日公仔箱論壇" t$ V3 C: L8 a
老人全穀根莖類食用量4～5份/日
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6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日www2.tvboxnow.com$ \3 M1 } h3 I; r$ i3 S1 \
13～18歲全穀根莖類食用量5份/日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D3 M: G* d3 X
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中醫師的糙米小偏方
1 {9 y4 H! i2 ^8 n1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 z4 X5 [0 X& z6 }1 ^, M7 T
2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
6 q) _, N; d/ T3 u" L, x1 D% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。公仔箱論壇2 N( S3 ^3 [! D# S) V
4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。www2.tvboxnow.com. U: B" Y- g( Z# Z1 V
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。: E# t$ `" R# O+ f' g- ~5 D, b
糙米選購要領TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 t& y3 h I# I }
選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。www2.tvboxnow.com+ w* Z+ C5 u% Q2 u1 a( _; H
保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。
: u0 @9 R7 Y) [公仔箱論壇處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
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