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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 d- k4 t8 M' L
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升www2.tvboxnow.com4 g M2 n. q( l0 j+ _# g
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! c$ S& G: F( u
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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醃料（肉排）：
. k# k& j; P( ^2 _1 mtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙% B2 A. |0 o/ Q# ~+ d- Z/ L
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做法:
0 r% Y h/ D# Z8 r' T5 b公仔箱論壇1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。) h+ Q x) T' x; ~% m% b2 J4 n
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。7 P( X0 b" `1 l) M% M1 l* h
; R" j& n7 |6 u5 N( I) [4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。- K; ]) |" J, n
5 o P9 f) G# l# k: Y0 vwww2.tvboxnow.com5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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