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野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙
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調味:
) ]+ e3 x6 |3 H& Owww2.tvboxnow.com雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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2 Z! e: S8 r% [- R8 D f/ |1 v, O做法: tvb now,tvbnow,bttvb. a! w7 Z8 `/ B0 F7 A4 q* x& Q
1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E$ Y0 U& e/ c4 d1 D
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2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。
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: U4 v! L$ d; w( stvb now,tvbnow,bttvb3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。
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$ T6 K" h' F& M" c, T: v9 ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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