: z: o; G) G$ Z5 h$ d9 P材料: tvb now,tvbnow,bttvb! B8 `5 k; K0 y% K! Q
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
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" `& V. y+ E1 O% ]調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb3 w* M% f9 G5 x: D) X
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 3 w7 O2 P/ y1 a0 D' g. m3 w" y; h& {
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芡汁(一): tvb now,tvbnow,bttvb# Y! S- I2 v7 P, _
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 . g" s3 b5 O" W; V" Y2 E1 t
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芡汁(二): $ D g9 J+ X& ^( x
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙$ r" J4 j) Q* S
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做法:
v: g$ O/ Z$ S% C2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) P0 O% ?6 B6 n
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。www2.tvboxnow.com. V& s: y, p+ o9 ^
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。 z) I9 ~6 k/ T8 H; m8 x
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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