材料:
* D0 p4 @" u# {$ {6 G% E糙米 3湯匙、清水 2杯、菜肉雲吞 8粒、津白 1/4條(切片)、雞胸肉 4條(解凍)、螺頭肉 2件(汆水、切薄片)、金華火腿 2片、蔥絲 2棵、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb* |6 g" O$ V" B8 Q
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調味: 公仔箱論壇; {2 P/ c9 Z! [8 R
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb& ~1 M% G# V: M/ x7 @5 `0 a
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* g$ S& [% v8 i! H' ~% @% w8 n* Z做法:
2 P* ~* X0 z. f0 C$ {% p, x公仔箱論壇1. 先將糙米拌入清水，以慢火煮6至8分鐘成米湯。0 D9 X2 m. _; b6 y+ J/ j+ h
' z# R3 A" D! o+ V, I8 v, p7 K2. 起鑊爆香薑片，加入津白後，注入米湯。(可拌入少量糙米粒)' g B# z; ~1 g* v' }9 b* L1 i- j
. r7 }- W2 o/ d% N$ }, x3. 加入螺頭、雞肉、火腿，以中火燜煮12至15分鐘。* @5 O' p( ^ {- e" ^; w/ b* `7 C
! J- Y9 S; g4 w' ?; @1 |4 z- {公仔箱論壇4. 將雞肉撈起，折成細絲；米湯內放入雲吞煮至浮起。
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5. 津白上碟，再放上雞肉絲，最後淋上雲吞米湯即成。tvb now,tvbnow,bttvb! W+ ]3 |4 J( g2 R
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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