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材料: ( [4 b5 e# W1 L: C4 I* {2 D' \0 h$ G
雞中翼8隻、冬菇6隻(浸軟、蒸透)、陳皮1角(浸軟)、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙(切絲)、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& z* m7 \. ]+ d5 L8 g0 h
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調味醃料(雞中翼):
) R" S: f% v7 L1 @! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙: m* }; C q& Z) c4 E" J( Q9 X4 [9 M
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做法:
% G9 T) P3 m, e y# P, m* s6 Y& I1.雞中翼洗淨抹乾身,加入醃料待30分鐘,下鑊煎香備用。
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香,加入冬菇及柱候醬炒合,灒酒。
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3.放回雞翼,加入陳皮及茄汁炒勻,注入雞湯以中火焗煮5分鐘。公仔箱論壇 O% a6 l: X1 l, W
* C7 ~' {2 i: `5 j) a9 ?+ n4.用生粉水埋芡,撒上蔥花即成。
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