「有機」必定更好嗎？tvb now,tvbnow,bttvb0 A* H; ^- t- y' v
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否www2.tvboxnow.com( i$ I. ] w7 G% X
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 _: S: W$ t0 `
方面分析。5 w' B: @, J1 G6 Q: r6 S
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另
8 ^# f0 ]" Q# {0 o& y5 b P; Ftvb now,tvbnow,bttvb一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
" T/ b1 C3 d, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停tvb now,tvbnow,bttvb) w, e# x+ V; p& L. c
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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從
( ~, o( I' z2 q1 K7 i$ E- ^營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
7 a1 |" r8 k' r ~, M公仔箱論壇材料: 1. 牛扒1件www2.tvboxnow.com) f% ]1 I, i8 O+ l; s6 f: [: E
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵/ ~( j7 Q& a Q: Q7 I
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
M* G4 t! U) o( n, v) \7 o) Qwww2.tvboxnow.com 4. 三色螺絲粉250克
1 r1 }8 X" Y4 i7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" r/ M1 U9 O; x( j# dwww2.tvboxnow.com 1. 牛扒醬1湯匙4 T" R0 `1 T$ ~
2. 鹽少許2 M; h2 @ v. ~& ^* ^/ S3 B r
3. 糖少許# W3 \! t1 L1 }: H0 F9 ?, G
做法:www2.tvboxnow.com& ]: a, `, k; b* @
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
5 v7 p. ?* O8 G* Ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用- I- }# ~( ^0 N& v- S% F0 P
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起公仔箱論壇* U$ z- i" W; A/ q8 m6 |
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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