7 j3 T, I) z2 y; q材料: / M% X6 w' b6 W
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 W) J. n- M" N3 [4 H) \: M
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
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做法: ; w( I: b v& x
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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1 K6 s& R5 ^& m# a# k5 F2 y3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。公仔箱論壇 m( L$ `4 J, @
- X1 x) L, o; I4 E; Q V6 fwww2.tvboxnow.com4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb3 |; K' a% D, w8 C% T; M# a5 {
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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