突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~: s! p4 ]( J. z. X# x% n
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$ z6 W& J; X/ G3 g- K9 X9 j0 Fwww2.tvboxnow.com花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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, s0 O7 }9 J, i; n4 Y: X$ o# B7 l- Ltvb now,tvbnow,bttvb黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
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; A$ g: G, m6 x/ p3 q; E, q/ [' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~, I. ]9 y6 T' W, y9 r3 c B
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先用油爆香啲黃椒備用~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 U* e* i' j' H1 K* _$ O! h
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: k! z+ d6 Y; h$ L9 h) C0 \" O( Ltvb now,tvbnow,bttvb用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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. @& p; ?) W" b( ], `+ g' c! w公仔箱論壇最後加入黃椒~
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' n: W! q) t! ~' i公仔箱論壇待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~tvb now,tvbnow,bttvb! \" n' [* g0 k+ S [ ^
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F% z( E1 [7 t" c8 p公仔箱論壇加蓋中火煮約1分鐘~
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然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
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9 a6 b9 f E- ?3 N) Uwww2.tvboxnow.com哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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