煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇/ L: _# k% Y2 H
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" }. I o; L( V$ D6 W0 G! B材料：
0 a9 [% _1 Y0 I9 V t) e5 _5 H! lwww2.tvboxnow.com馬鈴薯 約 200 g
4 D; m6 ~# i2 O) N: U8 S8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳/豆乳 2 大茶匙
( F' G" l+ T* A4 G! p& ]2 U1 d6 [) b0 @4 g公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙) ?$ v' }1 G3 y2 O6 B4 R
芝士片 1-2片 (切成小塊)
# f; y9 k- f2 e$ g' A) U鹽 少許4 j {2 K M# N
蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- z- M7 n0 b" o$ \1 Z
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做法：
" q1 ^; ?& r# U, ^0 q$ I6 K o" V公仔箱論壇STEP 1
( r. i: O; G2 L: B5 N1 O) Y馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
6 ]6 d8 K' M& @% f! y R3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! `3 x: C( q
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- O( N+ [" b L+ [$ H% W# mwww2.tvboxnow.comSTEP 2
. K: f# J1 g/ k; r# dwww2.tvboxnow.com薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。公仔箱論壇 g0 X, K$ \* R& k3 l* {7 @1 k
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STEP 3
1 O& u/ }/ ^4 U- M5 x5 Xwww2.tvboxnow.com加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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2 k/ u( ^! V) _/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 4
+ q- M9 T, Q& N) }" D2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。' o# S* x: } ^4 A# ?4 w7 o
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& I3 F0 i8 B- ~% f" F; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 5tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 x# T/ n. q5 l, X
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。& G& y6 O6 f0 z: O h! S
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W8 Z% m0 }0 F0 Y% i. `
" J- P. h* ]( ?$ {. y3 a/ ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% o4 `- E5 s4 s2 y
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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6 S0 T, ]2 l& N' c; q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FINISH…
- P- a$ J7 c9 N( T金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！1 w9 W, i% J# _* t
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POINT：
6 \" P J! f; m0 G公仔箱論壇1. 牛奶可以豆奶代替。
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! _7 D) m, i9 h! {" |0 A6 l9 E( b公仔箱論壇2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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