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公仔箱論壇, J+ p. v+ c5 I$ c- q
材料
4 p) @: ?3 A3 W% E1 g公仔箱論壇蛋白.....170gtvb now,tvbnow,bttvb" U1 [& B% N+ a7 N( v
塔塔粉.....0.5g
7 \6 ?- D) v% U3 r0 F, M5 pwww2.tvboxnow.com細砂糖.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \8 A# Q9 o, j
蛋黃.....85g9 ]0 A" F* q( E* `" w2 j2 V+ A. f& P
細砂糖.....20g
4 z0 {! C; E- k- ]公仔箱論壇鹽.....1g
3 k6 ~8 q2 S) A4 v0 l奶水.....40g公仔箱論壇1 y0 S! |3 Y- t" M( h
沙拉油.....40g
/ ~! ^( [3 _6 \4 ^! A, G" V低筋麵粉.....50g
6 E* I |5 @ g# F+ H* ?3 w: x發粉.....2gwww2.tvboxnow.com! t9 \ K9 C' G# T* ^- U6 ]4 B K
全麥粉.....40g; }9 s6 Q) }$ r& @8 N
核桃.....30gwww2.tvboxnow.com- T% D% h# j# q* p5 K. w
南瓜子.....20g9 v" l/ ?' `' c$ l: y* w
松子.....30g公仔箱論壇! Y( g: s2 S3 p% \+ ?
奶油醬.....120g公仔箱論壇$ \9 K; O: N+ ]" |. s
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" v( H* n8 T) u/ _) [( ]- b作法www2.tvboxnow.com. R0 r# Y9 M8 e6 ^3 R) K" d4 V
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇0 l2 h! R" v3 }8 Q- {
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇 F6 T. h! S! ^ h7 ^- r4 \
0 c1 [; d( L7 ?# kwww2.tvboxnow.com5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www2.tvboxnow.com' y1 I2 D! c |/ B
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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