材料: www2.tvboxnow.com# G* \' D8 W, S3 X3 o. h, [8 P
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o) E$ w/ T1 P& T7 W. t
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調味醃料： www2.tvboxnow.com; ?: M1 }) T1 r% X& H
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: www2.tvboxnow.com" p: J+ C. f! h0 _. n1 U
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。公仔箱論壇3 L% _1 U, g" A; K! o! {, `
& U' s9 W$ B6 v! y: b" y6 z# G9 p3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。1 A. g3 }$ b& @$ S
, Q( x* l* T- t( d; Z: m4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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