澳门:葡式蛋挞3 U' h& o# k Y
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。8 w/ m2 f) W! j
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" ^ N) z9 \5 i6 d% K广西:桂林米粉
# q$ z5 B3 [7 R0 x 桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。tvb now,tvbnow,bttvb& Y) w- U3 o+ P7 |3 T, Q
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0 e# ^6 P0 p Q# n) ~) ?公仔箱論壇江西:瓦罐煨汤% _/ H2 ?2 s: b) r; ?0 V3 X( ^
瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。
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河南:烩面
+ M L% H- l+ \烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。 烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
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2 i7 J [) A7 A, htvb now,tvbnow,bttvb海南:海南清补凉
f+ n) |+ [. l+ s, D% X' x% _. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O5 @$ t$ e: G$ F6 ?/ Wtvb now,tvbnow,bttvb 海南清补凉是一道美味可口的汉族名点,属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。公仔箱論壇6 B$ `9 \" o# W2 g6 ^/ w
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$ N1 \6 P" P9 \4 ]! i: F6 B公仔箱論壇山东:油炸螺丝糕www2.tvboxnow.com8 }# G3 G" ^# j" u% L
油炸螺丝糕是济南的一种传统精美的汉族糕类小吃,皮脆内嫩,葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。 j$ f* N# p" b P; Z/ \8 {3 Y
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江苏:鸭血粉丝
1 a u5 ~3 J1 }7 o7 Q8 `5 Hwww2.tvboxnow.com 鸭血粉丝是南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L, i* Y7 P/ I$ m% q6 e
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浙江:绍兴腐乳
! l6 O3 N' f6 |2 `tvb now,tvbnow,bttvb 绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁,其味别有风味,令人食欲陡增。 绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名,但去绍兴旅游的中外游客,也喜欢买上几瓶,带回去以馈赠亲友。www2.tvboxnow.com. m6 e* Q) S" q# F$ Z' C- l+ e
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