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材料: 8 J) e/ t1 x) p. s* l
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ T" t3 m1 N" C6 n& `3 p
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調味: www2.tvboxnow.com* U5 \+ Q+ v* ^/ O- s' F
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
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( v- s( J$ h( C: ]www2.tvboxnow.com做法:
6 G! @9 Z: h3 [8 q8 c$ Swww2.tvboxnow.com1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。4 `) q' E7 e9 R1 x% ]
' _( P' L2 t X* Awww2.tvboxnow.com2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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9 q. ]/ Z. D8 N. }3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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