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材料: www2.tvboxnow.com# w% ]' c+ }" q) o: L3 S. y( b2 y
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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調味:
9 }, K6 c# D% e+ |番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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% ?2 `3 q2 A- f# k5 c( Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 k' g3 \- l9 k" m: D
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。公仔箱論壇% x C4 t! n: D' M( J1 G
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。公仔箱論壇" s& Q* ~) W3 \( a; {
2 Z7 p# T& c8 K; P$ `3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。www2.tvboxnow.com5 `# S$ { h& K0 _' Q/ C
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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