 晚上，阿將（中）、將嫂(左二)和兒女一起跟客人圍在火爐旁喝茶談天，住民宿，就是為求這份親切感。www2.tvboxnow.com" P9 P1 I" p; v( a
1 ^" z1 x4 i- g$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去台灣開民宿，是多少香港人夢想？「住民宿，是享受我們的文化。」阿將，台灣鄒族原住民，他高大，咖啡色頭髮，黝黑皮膚，帶幾分歐洲人輪廓，整個民宿，由石屋到睡的床坐的椅，都是他一手做出來，入山找材料、鬥木、磨石頭，不假於人。開民宿不難，經營有特色的民宿才難，叫人感受你的生活文化，更難。不是有床有被就叫民宿。& z( i- V+ w6 |& I
% m9 {' t8 U9 R1 atvb now,tvbnow,bttvb阿里山鄒族原住民，阿將說全國有戶籍的只有三千多人，差不多是人數最少的原住民族。鄒人本住在台南，因為鄭成功從荷蘭人手裏奪取當時仍名「福爾摩沙」的台灣，把原族民趕走，進駐漢人，鄒族人就一路跑到台灣中部的阿里山。當時，不少荷蘭人跟鄒人走入深山定居，今天的鄒人，樣子鬼鬼哋。( b8 o6 I6 T# [ z6 i5 v
, k1 S' ~! b2 f' S6 A+ qtvb now,tvbnow,bttvb「我不喜歡城市生活，太忙碌，又吵。」
2 Q% O5 P& u* S公仔箱論壇+ }" r$ x) z W
阿將，漢名石光將，當年二十歲不到離開阿里山去了台北工作，在山裏長大，從小自製玩具甚至家具，一入大城市就去了船廠造快艇。「三十年前，月薪六萬多元（當年約一萬二千港元），比大學生更高，始終是門手藝。」他讀書不多，二十多年前，靠門手藝確實可賺到個錢，還認識同樣是鄒族原住民的將嫂。「婚後，我們回鄉小住，非常懷念深山寧靜，台北太吵了，車又多，最終我們決定搬回來。」
W d9 C* i4 ?2 ` b# Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 @" H1 V5 \# {+ p6 i
二十年前，他倆婚後想兒女生活得安靜點，決定回鄉，怎知遇上一九九六年「賀伯」颱風，阿將老家被土石流埋沒，一家幾口頓失瓦遮頭。幸好阿將有雙巧手，入深石找石頭和木頭，在現在民宿地方建一幢矮小的「避難屋」。阿將指指正前方一所矮小石屋，民宿的前身。在台北工作期間，他儲了點錢，但又發現，只是三十多歲，沒理由從此退休，決定經營民宿。阿將姓石，果真對石頭有濃厚興趣，在山上來來回回收集石頭、木頭和竹，一手一腳一釘一鎚仔，就起了十間石屋，一九九九年，「阿將的家」在海拔一千二百米上開幕。 0 H4 V B5 [! c1 U9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 A* O P1 |* p: m; f$ a- W& F
3 Q+ A! I, Z. w- Q4 m/ ^ P4 rwww2.tvboxnow.com烤黑毛豬是鄒族人晚餐必備餸菜。! ~" x1 D( t8 k/ h: K+ t) o
, s/ ?! g, _! p; k6 U% [* P2 Z/ x; R7 r
! M; b) b" M/ w6 V/ D# ^: N' utvb now,tvbnow,bttvb外脆內軟，燒得有少少似燒肉皮。公仔箱論壇5 A+ j" s: W! y t& J! P `1 O
$ _6 j1 c* R8 e9 _公仔箱論壇跨越時空 跟福山雅治同睡一床
+ c5 J2 C0 Y8 q# L7 \8 T2 B民宿間間大小不一，有的住二人有的住六人，用的材料也不同，阿將當年在山頭找到甚麼就用甚麼，更多是「廢物利用」，上一間用剩了木頭，就做多張凳。日本型男福山雅治兩年前來阿里山拍攝時也住在阿將家，更與我跨時空同住一屋。2 z, ~) ^9 S1 F! J/ d4 o& h
, _9 I2 f D" l& u; Qwww2.tvboxnow.com「民宿開始時共有十間石屋，最多住四十九人。」只是，民宿只得夫婦倆幹活，怎能一日內照顧四十九位住客呢？由朝早四時做到晚上十二時，有冇收錢都唔知！「現在回想，都覺自己神經病，民宿不正是讓人來享受我們的文化嗎？幹嗎要辛苦。」阿將覺得住客住得擠迫，根本領略不到深山之美，自己又忙到連打招呼也欠奉，怎似一間民宿呢？「民宿就是要表現自家生活文化，我自己也匆匆忙，怎叫人慢慢欣賞？」他要改掉「其身不正」，決定拆掉一半屋，只剩五間，入住人數不超過十九人。他把拆屋剩下的材料，建了餐廳、涼亭、貓屋等，還在入口起了個「Pupulu」，即室內火爐，每個鄒人家庭都有，就是讓客人一進來時，先在火爐旁暖暖身，喝杯薑母茶，晚上還一起吃烤肉，談天，唱歌，「鄒族最愛唱歌跳舞。」將嫂更有把清脆嗓子，在女兒結他伴奏下，雖唱我不懂的鄒語歌，溫柔聲音卻打動人心，晚飯後不用呆在沒電視的房間，她的歌聲是最佳娛樂。
4 I; Q4 F9 a0 E8 X+ A
9 N* U7 W4 N1 ^* c4 H H) Dwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 l2 X# V. D ~
我住的「紫牡丹」房間，兩年前福山雅治也來過，與我同睡一床。公仔箱論壇/ G8 `2 Y0 C- w$ p2 O
5 o; B- y* b$ `2 H! S" V" rwww2.tvboxnow.com
! D# C3 |- {5 N; z民宿附近是茶園，早上可行二百米上山看日出。
6 p! ~( o0 B1 w公仔箱論壇$ ?) c: H0 q5 d( n: S0 f
 公仔箱論壇+ \6 |) \) @9 Y; z( P
民宿全是阿將一手做，我到訪時，他剛在建露營區的洗手間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 G. G- ?" W4 c
tvb now,tvbnow,bttvb( |' I m, X) X4 d1 T
2 a6 X# H: q; x5 V) T' twww2.tvboxnow.com「三十年前，台灣沒有女人喝咖啡，我是首批。」6 B, x) |! g4 ~8 `9 i
& l" d8 u! H' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早上，將嫂可忙了。數年前，阿將與太太結婚廿三周年，就在民宿建了一間「23咖啡館」，「我認識將嫂時，她廿三歲，腰圍都是廿三吋。」這位三子之母，不只樣子歐化，生活也非常中產，早於廿多年前，已經在台北學泡咖啡，「那時候沒有女人喝咖啡，但我一試愛上。」她鑽研咖啡近三十載，對咖啡豆質素非常堅持，只用台灣高山咖啡豆，近兩年天氣不穩定，質素不佳，已有年多沒入貨，現在只在喝「貨尾」，「沒了，再喝多半年，可能要掛單。」台灣阿里山咖啡豆在高山種植，經烘焙後，味道帶酸，不用糖和奶更能帶出清香。她每天四時起床，刨南瓜煮小米粥，開車到別村找做麵包的表姐，「碟上每東西都有故事和全是鄒族人種植和製造。」她平時不愛說話，但每天早餐時間，把餐盤捧上枱時，對食物如數家珍，更加不要與她談咖啡，一回至少三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ x7 J% ]8 L
公仔箱論壇" F( g* ~. E. [ ^# {
深山講信用 包車司機遲到捱罵
8 E1 E x& d# p- l阿將的家，遠離嘈雜的阿里山觀景區，隱身在山谷間，從前，四周是稻田，現在是茶園，從嘉義高鐵站開車上來，要近兩小時，絕不方便，偏偏，平日有九成客，周末和大節日需三個月前訂位。將嫂是大內總管，由廚房到睡房至網上臉書管理一腳踢，「我記得有年十一月一日零時零三分，電話突然響了，原來有客人想訂二月一日新年的房間，他說早幾年試過下午打電話來，已經沒房，他不忿氣，明知太吵都要凌晨打電話訂房。」信用，是阿將夫婦經營之道，說明要三個月訂就不能偷步。www2.tvboxnow.com. m! {% t+ W. s& }# X$ L
www2.tvboxnow.com+ K K; o0 p6 ^; R1 j# E6 F
「入來深山，最麻煩是車。」自駕還好，像我是包車來回，離開時司機遲了三十分鐘到，阿將一見司機：「為何遲到，客人要等不好。」一年到晚，好多車都來自薦，阿將會試用，但一旦有次遲到，他就永不錄用。「在深山，萬一有事發生，很難求救，必須用信譽好的司機，客人不安全，我於心有愧。」 公仔箱論壇$ H- o+ U z' i2 D( s+ S/ X! _; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 s! J0 Q* l9 e! j/ I
$ F& |! Z5 n& L, b+ r L8 M公仔箱論壇三十年前，將嫂已開始泡咖啡，咖啡機也有四台。
# Z- V2 f) d' I# ]3 p4 h2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 \1 G( {! {& l. B# K+ T
 & l' \9 K# W5 N: [& B) @$ l1 Z3 ?
全用阿里山咖啡豆，但近年失收，貨量不多，不知能撐多久，每杯$38。
2 J/ \4 [+ }) X3 I; M* R
8 L( T. o- r# `. T; @! [, B公仔箱論壇
1 R" f4 q0 z" J4 G' c$ l2 _; B- v共有八隻貓，成為迎客大使，人人一入內就是搵貓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; M( i9 t6 d8 O0 c5 n
& W4 m9 y7 i, u& stvb now,tvbnow,bttvb
5 v8 C* k8 K+ W9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿將的家公仔箱論壇$ Z1 S8 k* d" E% |0 K- w
: _+ N u5 R, S) h
抗命的將嫂
4 S& ]4 V2 e v! ^. zwww2.tvboxnow.com我沒想過民宿也有休息時，阿將的家竟逢星期五休息，全因小孩要回家。從前，阿里山只有小學，沒有國中（中一至中三），長到十二歲，鄒族小孩就要去深山去嘉義返學，路途遙遠，全住在山下教會之家，逢星期五回家，星期天下午返回嘉義。阿將夫婦為多點時間陪兒女，十多年前決定逢星期五關門，一家五口可以圍在爐邊談天說地，星期六早上還一起返教會。阿將常說：「鄒族人不愛說話。」將嫂卻是深山抗命一族，從孩子小時候起就去爭取起小學、國中和高中，三兒女也快大學畢業，阿里山還未有國中。「我會繼續呀，我的兒女讀不到，我的孫兒也讀到。」政府不重視深山部落嗎？阿將覺得凡事靠自己，「政府不會主動保護你，是我們要保護鄒族文化，好像語言和生活習慣，把文化成為生活一部份，才不會被毀滅。」" H+ ~: Y" _+ z2 S
4 d8 f) G1 g4 q- ^房價：雙人單幢石屋，每晚$708起，可預約嘉義高鐵站接送
) x+ L; m+ f/ X9 N& j4 b atvb now,tvbnow,bttvb地址：台灣嘉義縣阿里山鄉樂野村四鄰公仔箱論壇) y# n U7 s- M7 O8 U
$ p2 U& ?& ?- J' P3 W( i tvb now,tvbnow,bttvb- s) W- @8 Q$ e9 {! q, @
C. N* A, \. i/ X$ y* Y
TRAVEL MEMO：台灣 , y# X. o: M" D3 t# |
簽證：持BNO及特區護照，在香港出生或曾到過台灣，均可在網上免費申辦簽證。
8 L% ~/ V. |9 r. C5 _% I. o9 ztvb now,tvbnow,bttvb機票：乘中華航空直航往返高雄，經濟艙來回票價$964起，未連稅。
7 P8 G( [5 _: \- F$ {交通：前往阿里山，可從高雄左營高鐵站乘高鐵往嘉義，每程$114，需時34分鐘。
: D1 Y, v" L& j0 v }( Uwww2.tvboxnow.com滙率：1港元約兌3.95新台幣 |
發表於 2015-5-13 05:33 AM
| 