這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 ?9 J& d8 h- j& k9 `2 P- Q
; @; o+ R' e6 e8 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# P. G) D3 E: ?' ]: U: ^* l
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# m, W8 ` U, `2 ?. M8 b材料~ 公仔箱論壇3 f9 _6 i% l% n s: m, c% W! F
圓形酥皮 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 T; J' [2 w2 T+ V
菠菜葉 850克 www2.tvboxnow.com j/ ^% Y3 t7 V: Z* u; t3 {
雞蛋 2隻
$ V, g; T3 \) H0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 450克
. q$ m, N0 D, u1 l9 c' Qwww2.tvboxnow.comParmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇! k* d. q% [) V2 [
鹽及胡椒粉 少許
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做法~tvb now,tvbnow,bttvb5 l) G. C! |7 w0 E6 {
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用0 b) p/ S7 P3 Q* c
; q n* s$ o( h9 W ]" {" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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) K8 U) c9 Y4 [公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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) G; o; k+ d% b2 t+ D; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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& N3 U V7 M/ c6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 公仔箱論壇4 L- R6 {& m- C0 V# r
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. [/ d# J a$ i; ywww2.tvboxnow.com7) 然後每份向同一方向90度轉
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! n" H/ y: C5 n4 Rwww2.tvboxnow.com8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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