) }* j* t, w+ T* S# j3 ?5 }2 R. stvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* A* i# N/ Q) {
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙www2.tvboxnow.com* g& X# l* e0 U3 O& p, ]( m# i
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9 V. ^" ^: [! X7 o1 U. t8 @tvb now,tvbnow,bttvb調味www2.tvboxnow.com- U) a/ \/ N1 d1 s
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ b$ h' H& `
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! `1 {0 i3 |5 M4 ^: [tvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v" a. w. t; L- Z5 Z! s$ [
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。% Z7 X6 C o" O2 @
4 S, I, m1 N$ b8 K6 s8 p3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。+ q. m4 ] i6 r# D1 ~
+ Y/ ]" ?* k0 |. c7 n; |5 [4 F4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。5 L* }/ @( P) Q ^7 e
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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