花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d& N* F* }, F9 i0 n# v% K! M
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
' f0 A. Y+ o/ L4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T9 ~; w- w1 x2 I3 M! Y- R
1.奶油花椰菜湯0 o5 `. v" y- O! o. E8 j
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。www2.tvboxnow.com. b5 f; X) `$ U, W8 s6 U7 p
調料：鹽、胡椒、雞湯。( g# j3 V7 @3 O5 B- I0 E1 e4 h* R
(1) 花椰菜去根，切成塊。; r8 p: c( n& A- s0 `' x
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。
3 ~6 w t, N" x+ v0 rwww2.tvboxnow.com(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。www2.tvboxnow.com5 w; t) w" e; o2 }
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。# n: U& e7 {/ K8 t2 ]9 ^- \* P+ a
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
; y* S/ z6 ]1 [2 c, O2. 花椰菜炒蝦仁
- p; r/ T# ]# {' e! T9 _原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。公仔箱論壇& s! B6 p/ y+ F- _( v5 c5 w- u
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
; c% \/ C. R3 @( J; l0 `# ^6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。$ U; b5 O& i- `, q! L9 n
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。5 \2 a0 q1 ~- r8 g# _
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。( _. c, \9 U) {, A G' B, Q$ Y- H
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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