獨居。空虛、寂寞和凍我都可以忍受。唯獨是缺少了媽媽住家湯水，身心俱dry，零時十分，只得我顧影自憐。
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幸好有餐廳夠貼心，天天供應無味精老火足料例湯。一啖靚湯落肚，非但像久旱逢甘露，滋潤身心；更是窩心得像心靈雞湯，慰藉心靈。
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# x- @: o: `, b1 e- Twww2.tvboxnow.com所謂例湯，就是常喝又便宜的湯水，一般以豬骨或豬肉為材料，常見的包括青紅蘿蔔豬骨湯、南北杏西洋菜豬骨湯，亦有餐廳夠心思，會按時令而轉換用料，例如夏天煲羅漢果、竹蔗馬蹄；冬天則煲菜乾、雪梨。
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以下五間餐廳，都有供應老火例湯，不含味精，湯多料多，有如媽媽出品一樣。 公仔箱論壇2 h# N3 {! u; D/ \* [% o2 z. x
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- C4 y- J, L; `, Otvb now,tvbnow,bttvb阿鴻小吃1 n' Y, p% t, d* N: }7 P1 P+ `
米芝蓮星級餐廳的例湯，水準極高。一星期七日的款式都不一樣，按季節而變。夏天的湯一般清淡些，例如清補涼、牛蒡、海底椰、冬瓜；冬天則濃一點，如粉葛、花生眉頭雞腳。夜晚先熬好豬骨，第二朝再加料煲六小時，又濃又潤。+ F* b- ]* S$ l, z
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地址：觀塘鴻圖道東瀛遊廣埸
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再興燒臘飯店6 b0 z8 |2 x& [( }5 v" ^& D6 l9 R
例湯天天煲，按時令不同，現在夏天大多煲西洋菜、節瓜，冬天則有粉葛湯。例湯不含味精，煲足五至六個鐘頭，火候十足，而且湯料甚多，每次堂食都必喝一碗。
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地址：灣仔軒尼詩道8 p6 _2 j4 ?$ T% e
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' K" n& D, S& Ptvb now,tvbnow,bttvb永合隆 tvb now,tvbnow,bttvb9 |: H& J a! p5 ^- ]% t8 G0 G( K
一年都晚只供應一款菜乾豬肺豬骨湯，卻是百喝不厭。用店內燒豬剩下來的大骨來熬湯，特別的香。豬肺都洗得乾乾淨淨，加上菜乾的香甜，滋味十足，才賣$10碗，而且渣多，既是湯，也像餸。8 P' [; l- B# L' [" m+ W8 F# j
8 O4 `# v4 \% v6 ]( v地址：太子砵蘭街
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雷公子海鮮串燒大排檔
& }6 p6 u6 X1 |3 Jtvb now,tvbnow,bttvb九龍城一間吃串燒和小菜的餐廳，每位客人坐底都會先奉送例湯一碗。雖然免費，但有口皆碑，說味道濃、用料足又不會口渴，而且款式甚多，一時雪耳木瓜、一時老黃瓜、一時雞腳湯，在細節中得人歡心。9 N1 a$ k. H7 t4 s
6 t" r% D2 D1 X& b$ G) x0 L地址：九龍城城南道龍城大廈www2.tvboxnow.com2 M T/ B# e' g% U' H
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牛記茶室
8 B2 K/ I0 x" N+ }( e7 I從前在中環以吃小菜聞名的牛記，搬到柴灣之後依然人氣。例湯只在晚市供應，天天款式不一樣，現在有青紅蘿蔔、冬瓜、老黃瓜等等，才$12碗，抵飲！三五知己來點個四菜一例湯正好。
% F" }. G1 Q) f- z6 V4 z地址：柴灣道高威閣東港城 |
發表於 2015-5-26 05:18 AM
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