全球50最佳餐廳
， 描述： El Bulli三奪NO.1
英國《餐廳》雜誌選出2008年度全球50間最佳餐廳，西班牙El Bulli、英國The Fat Duck、法國Pierre Gagnaire，連續3屆蟬聯首3位，名次也沒變。《餐廳》雜誌自2002年起舉辦“San Pellegrino”全球50間最佳餐廳選舉，是食家的重要指南。
三連冠餐廳El Bulli，以冒險、創新但美味的菜式，贏得評判支持。El Bulli最受歡迎的傑作，包括鵝肝雪糕和帕爾馬芝士葩。但El Bulli的餐廳每年只接待8000名顧客，輪候名單上聲稱有近50萬人排隊。
以蝸牛粥聞名的英國TheFatDuck餐廳，同樣有爆炸性的創造力，廚師將甜菜根和橙喱的顏色對調，令你品嚐時，舌頭與眼睛都向腦袋發出相反的訊息，很好玩。
不論ElBulli還是TheFatDuck，店內大廚都是 “分子美食學”大師，會將科學引入廚房，炮製全新美食經驗，像煙肉蛋味雪糕，給食客非常驚喜。
 大廚阿德里亞令El Bulli連續3年榮膺全球最佳餐廳。
全球10大最佳餐廳
1.西班牙 El Bulli
2.英國 The Fat Duck
3.法國 Pierre Gagnaire
4.西班牙 Mugaritz
5.美國 The French Laundry
6.美國 Per Se
7.法國 Bras
8.西班牙 Arzak
9.澳洲 Tetsuya’s
10.丹麥 Noma |
發表於 2008-5-4 01:43 PM
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發表於 2008-5-15 05:41 AM
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