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材料: 7 t* u, Q; t( G. r! j
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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調味汁料：
& ?1 w3 N; S8 M9 x" u8 m I) N6 M4 j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
1 Y% w7 O4 u: X! q公仔箱論壇! @% C' Y& P% R/ w+ n: \
, M5 Q2 _8 ^, p+ a( J) U! O9 k( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(田雞或雞)：
1 o8 G3 v U; Z; uwww2.tvboxnow.com生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w# f P: h: m
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# H1 @7 B |' F% ytvb now,tvbnow,bttvb做法: www2.tvboxnow.com# }4 P9 ], x. y1 Q) H4 G6 O: @2 y
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 z7 }1 ~: F
! K5 }7 l" I* O, Q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。公仔箱論壇! ^4 w/ W2 T- P8 T0 l
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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