材料:
! D$ G/ T* g! ^3 H9 {3 B7 b大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料(大花蝦)： * [8 C: J' R: E- R' V4 s/ q
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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: ~ A% S# M5 k2 u汁料：
+ C1 G9 M! K9 L( M0 _' S上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- l5 k/ _2 Z+ \/ ]做法: 公仔箱論壇$ K2 W5 ?* D% y0 w5 Q; _
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" Y/ J! b0 J% D5 }6 F# M6 t' ~ n( ~3 m
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ] \ O0 y; R7 F9 T: i
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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