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材料: 2 v; F4 r% p" p2 R# ~! l
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）www2.tvboxnow.com+ t: X, R6 L0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( P7 b/ G1 ^- h2 D4 y, ]* c D8 v
B2 }7 M9 @, ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
7 N( N" A. l3 ^2 s* i/ I: R f生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 z/ N3 j; ?! c2 ~7 \
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1 r0 j0 {4 T0 z& v& q公仔箱論壇芡汁：
6 c: ]6 z) s- Z# w6 twww2.tvboxnow.com酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! n. A$ M9 ?
1.腩排與醃料拌勻。8 a( j d# e- g) e
7 ~7 B3 i, i3 Vwww2.tvboxnow.com2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。www2.tvboxnow.com& X, a A7 P6 s0 o- E; j$ w
7 ~- ~9 ^- `+ p8 Z7 l2 y- n: B3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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