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[中式食譜] 白菌雲勝雞柳

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材料:     公仔箱論壇1 ?7 d+ p  e, H
雞上髀2件、鮮白菌6隻(開邊)、勝瓜(刨淨、切角)、珍珠雲耳1量杯(浸軟)、洋蔥半隻(切片)、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片' \% d  p' L- A  S% l
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2 g( Q) u/ G7 {8 Y: v& n9 Dwww2.tvboxnow.com調味醃料(雞上髀):
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# w; }7 p1 ~2 P+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ V# w( e; _6 N8 m
汁料: % E: c" u6 f$ P, @4 Y: T! e
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h5 G5 p7 i+ \' z" ^' U
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- [: l* Z* b& I' [* \5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
& T/ v! M) T% p1 H9 r8 \- J1.雞上髀去骨,切成雞柳,並洗淨後抹乾身,與醃料拌勻醃10分鐘。
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( W+ y/ ^. u" L' g  z: b' k. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞柳與少許生粉拌勻,下鑊煎香至僅熟,取出隔油備用。  p5 o) @$ p- e$ ~* l9 F4 W
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3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘,加入少許油炒至轉色,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Y: M) A- Y; u& q; k6 c5 B
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香,放回雞柳及雲耳炒香,加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻,再下汁料兜勻即成。
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