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9 P# o* W( _8 v公仔箱論壇材料
$ t5 [- G- x2 r' ?3 \7 D4 _5 L公仔箱論壇豬小排.....400公克
% k, C x! t* [, C! m金針.....30公克
! m" Y& |! ^' G I; o$ u. H3 m公仔箱論壇薑末.....30公克
! M g% P* {0 V( |www2.tvboxnow.com紅辣椒片.....20公克
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調味料
* `! h0 z9 R: A S* A" ~- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙) P! H. H4 [, `+ D' }
細糖.....1大匙
" E% I' Z* j, }" d% [米酒.....2大匙7 w, K' b0 n. d
水.....800CC
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1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。! G/ k0 r. h: A$ I& H8 c. i2 L
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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