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材料：公仔箱論壇* c3 U# \8 V- o) w8 I$ J/ y
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個1 w0 ^6 y0 x4 a/ ^3 k$ n. N$ u
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須備焗爐紙適量tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 V% q6 b/ |
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做法:, x% b- V( e3 |% M
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ D! N8 ?2 y
( g5 s2 y8 q) Ltvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [4 {$ b; m) b7 ~) Z
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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y( _( A$ G0 ^ L9 F公仔箱論壇4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。公仔箱論壇0 v3 L# r3 r. r$ t& d; T3 q
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb; ~. A; V M( ? C3 e
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。www2.tvboxnow.com. e) j8 H. s9 @' b
% V, R3 Q! _9 ?8 bwww2.tvboxnow.com8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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