你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。* _4 y O5 h4 Q9 Y8 e+ q4 |
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）公仔箱論壇1 p$ e# S5 o% a. B/ D% A3 y6 R3 ^$ A
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
) B! v5 w$ d' L+ V' R( }$ f& n台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
0 v2 H5 z5 B0 A' U9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W' f! j" T2 H) q. S, Twww2.tvboxnow.com而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。公仔箱論壇+ u, s4 ]! r" d- \) b6 o! ^
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【推薦料理／黃精玉竹雞】tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ x# u& m+ L+ y
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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' Q" @. D9 e- ~- J& s5 o& y調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。* k, `0 D! s8 {4 @& z O F
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作法：
3 w: L* h9 {, X+ {% s6 ~: S公仔箱論壇材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
5 T# B9 n, t9 b& }: v4 }# M5 @3 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& y( W2 ]! V% n( B7 ?9 x5 j |
取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。8 C7 q7 f" s( O/ K% P+ h) Q* [
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】
9 q. ?, q8 O% H( }' [7 o材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。- u0 z( x0 a. V7 \1 V
. M3 C0 v8 q# r! m8 g作法：公仔箱論壇1 Z5 T3 C9 y. F3 ]( Z! a
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。www2.tvboxnow.com& S% ^( B4 W: ^% ~% {- U4 K
' n3 x" s( ?5 \: Z1 _0 k0 gtvb now,tvbnow,bttvb黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。- F% Q+ C" x/ s8 Y- C5 M+ D1 q" J
( b' A Y8 B7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
; Z( b7 w! ~& \8 v6 f7 o8 b) C0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?) B- i5 B( Q, C4 J& L% \tvb now,tvbnow,bttvb說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。www2.tvboxnow.com1 K# m# r0 Z! n* L6 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ Z8 v: m8 v2 W- P0 H( @
蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃公仔箱論壇) E+ z9 @0 K4 u" ?- \; {
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。3 }1 e/ p! a) P2 Q# {# t+ P+ \
9 Q$ N7 Z: h2 S I公仔箱論壇需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 i6 F1 w8 g& z
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$ Z& I' d( t7 V- p& N【推薦料理／蓮藕燉排骨】tvb now,tvbnow,bttvb/ `( _- k8 u2 V+ P8 F- L
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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9 R9 b+ R B- ]+ z9 r j公仔箱論壇調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。6 e! n0 n. E; C- [1 D4 T
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v$ [: u! S( d8 ?) |
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _- V8 X6 i k7 S
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。www2.tvboxnow.com% d c W, i+ \1 ?8 U
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。5 k$ r9 x# O( ?8 Y1 s
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《小叮嚀》
; B9 N; `) k0 @公仔箱論壇周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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