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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. V) u7 F1 w6 O8 S" l
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 _% _2 n* h+ Q% E1 s1 u
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。公仔箱論壇/ i! u( C4 \, R3 |% z/ |: E) ~) T
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2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb# g& ~: I' q4 U1 ^& c" i7 W* Z
: c( ~6 J3 n( ]% w5 }* f1 mwww2.tvboxnow.com3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。
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7 w- O5 y; P" O# S) [/ Hwww2.tvboxnow.com4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。, D9 D8 u y0 s4 M
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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