6 R! Z: ` [7 v1 ?- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：
* x+ g1 h4 p" o; A* ~( N4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙公仔箱論壇9 p9 x4 a, y2 A) [* J2 ^' t
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! M9 [7 z6 n4 P, F7 ^www2.tvboxnow.com雞醃料：
7 U* ]0 }. `" \. w: x3 Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒2湯匙、鹽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ c9 ]+ @. J! o j/ f
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煙燻料：
* V8 Z2 ~4 ` W1 J綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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做法:
. M+ k, }( b; m9 h1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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W8 ]7 V7 D" {( z; E公仔箱論壇2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。 _: y0 K4 I+ p4 I5 m2 I) d; q; c
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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" u9 `% I# ]2 j/ L, O1 ]4 `: D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞隻取出備用。
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。www2.tvboxnow.com, p9 n. \7 L4 I1 k1 s4 @
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6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
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# l% x+ c5 K, t+ Ftvb now,tvbnow,bttvb浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。2 W! I0 g! ~" b0 W2 w$ a2 @
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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