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[健康資訊] 癌細胞愛吃甜!黑糖蜂蜜代替白糖

【華人健康網記者林芷揚/台北報導】冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼…,加了糖的甜食,就是令人難以抗拒!高糖飲食不僅造成肥胖和糖尿病,「糖」更是癌細胞的營養補品!砂糖、冰糖、果糖、黑糖,怎麼吃才能把糖的壞處降到最低?營養師指出,黑糖和蜂蜜不只能提供甜味,還含有較豐富的營養,而主要透過肝臟代謝的果糖,則容易造成身體負擔。
6 p5 C! y- M( U1 _; e糖類百百種,顏色越淡表示精緻程度越高,礦物質等營養素含量越低。
; R6 p9 P( _4 z, w" D% [3 }$ J& ]公仔箱論壇除了下午茶吃的蛋糕、餅乾,早上喝咖啡要加糖、喝紅茶要加糖,晚餐飯後來一碗消暑的綠豆湯,也要加糖!現代人一整天都離不開糖,很容易攝取超量糖分,讓健康亮起紅燈,甚至有誘發、加重癌症的風險。
; [( @; ^" m( O9 l+ D9 b2 p公仔箱論壇研究證實 糖分促進癌細胞增生
. k8 S/ _' t0 B7 @$ o/ s國家衛生研究院和清華大學的研究指出,癌細胞無法徹底分解葡萄糖,剩下的物質會成為癌細胞增生的原料,加速腫瘤生長。營養師趙函穎指出,癌症往往是各種不良生活習慣所致,糖分雖然不是唯一原因,但是攝取過量糖分,容易導致肥胖、內臟脂肪增加、胰島素敏感度下降等,誘發其他慢性病的風險也隨之提升。
- d2 v4 h8 x/ N0 G% Btvb now,tvbnow,bttvbWHO:每天吃糖不超過25公克
; Z9 e7 t( a% Z5 C% Q" }8 H其實,糖不是完全不能吃,但是控制糖分攝取,並且選擇相對健康的糖類,才能吃出健康。關於攝取量,世界衛生組織(WHO)建議,每人每天從天然蔬果之外所攝取的精緻糖,不應超過25公克,相當於5顆方糖。種類方面,建議選擇精緻程度較低的糖類,以攝取更多營養。
9 Q. H$ b: c) l" |冰糖、方糖傻傻分不清?顏色越白營養越少8 q% Y( V2 }- _' \
許多民眾都有這樣的疑問:冰糖、砂糖、方糖有什麼不同?紅糖和黑糖一樣嗎?趙函穎營養師表示,這些糖類都是由蔗糖精煉而來,主要差異在於純度不同;顏色越淺,精緻程度越高,礦物質含量也就越低。其中,冰糖和砂糖的純度幾乎相同,含糖量都很高,只是前者的結晶顆粒比較大。
' ?. g: Q' a+ o5 `& K( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議民眾,選擇精緻程度較低的黑糖,能夠攝取到較多營養成分。2 v% q+ V+ y, G0 {6 ]
至於方糖,只是將砂糖做成方型,和砂糖一樣都屬於白糖,主要提供身體熱量,並轉化成脂肪儲存於體內,其他營養素的含量都相當低。而紅糖和黑糖是較粗製的糖,相較於白糖保留較多的維生素與礦物質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 `3 c6 |3 R, u
果糖更傷身 高血脂風險大
' [. Y' K5 S  B* ]8 r0 d/ ?( h公仔箱論壇另一方面,從玉米澱粉加工而來的高果糖玉米糖漿,由於甜度高、成本低,經常添加於飲料當中,不但跟白糖一樣只能提供熱量,對身體的危害甚至更大。趙函穎營養師指出,高果糖玉米糖漿容易升高血中的三酸甘油脂,造成高血脂、心血管疾病、胰島素阻抗(insulin resistance)等問題。
7 f; P, X# `" W" g2 Y  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外,果糖經由肝臟代謝,容易增加身體負擔。還有研究顯示,果糖不但無法提供飽足感,還會越吃越上癮,民眾有可能因此越吃越多,口味改變而不自覺。1 I' T/ Q! E: y. k  T2 P0 P" I6 G
維生素礦物質豐富 黑糖有助穩定神經; X1 `' ]$ {* a. c6 p/ M- F
那麼,改吃精緻程度較低的紅糖或黑糖,是不是比較健康?趙函穎營養師表示,黑糖含有的維生素、礦物質相當多元,不但含有方糖、冰糖都沒有的維生素B3、B6,每100公克的黑糖更含有6.5毫克的維生素C,比起冰糖的1.1毫克多出許多。
/ O- V+ f2 z" F7 K1 @0 l4 W4 Ywww2.tvboxnow.com蜂蜜含有豐富營養,還有助於潤腸通便,可用來代替白糖的使用。
" {2 @; K! h9 n8 ~, M1 O6 _另外,黑糖也含有豐富的鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質,每100公克的黑糖就含有464毫克的鈣,方糖和冰糖都只有2毫克;鈣質有助於穩定神經、幫助入睡。此外,方糖和冰糖幾乎不含鐵質,黑糖則是每100公克就含有49.2毫克的鐵,能幫助補血、安定情緒。
3 o/ S7 v7 i* `$ o) ~7 a7 @! P0 ]) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜楓糖熱量較低 營養更勝白糖
- i' Z) N7 x; n& otvb now,tvbnow,bttvb想要吃健康的糖,也可以考慮天然的蜂蜜或楓糖。趙函穎營養師表示,每100公克蜂蜜(冬蜜)提供308大卡的熱量,每100公克楓糖提供258大卡熱量,比起每100公克就含有385大卡熱量的方糖還要低。另外,蜂蜜含有多種胺基酸與微量元素,中醫更認為蜂蜜有潤腸通便、清熱解毒、調養虛弱體質的功用;而楓糖含有維生素C、維生素E、菸鹼酸以及抗氧化成分,比方糖有更多營養價值。
1 T: |8 E+ a4 p. H公仔箱論壇黑糖蜂蜜多食無益 控制用量才健康
3 g% X5 T/ p8 b* ltvb now,tvbnow,bttvb需要提醒的是,即使黑糖、蜂蜜、楓糖能提供比白糖更多的營養,民眾還是必須將每日攝取量控制在25公克或25 c.c.,如果超量食用,仍然會吃進過多糖分,就跟白糖一樣不利於身體健康。建議民眾,盡量減少精緻糖的用量,並且選擇營養較豐富的糖類,以減少身體負擔,遠離慢性病與癌症!
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評分次數

  • soforlee

Thank you very much
原來是這樣
都係少食為佳。
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