材料：www2.tvboxnow.com5 V, A# v$ ]1 f& H2 O: r
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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: r: I0 E+ o, rtvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ ~, r1 A- P: h" h
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:3 D3 z8 I: e: Q% h+ |
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。公仔箱論壇3 s- }, U4 Y; E$ [
+ w$ G) T! F2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。公仔箱論壇6 H9 T8 q! G- r# U
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3 Q8 C+ E3 }3 ?9 ]1 n) }* `+ ^公仔箱論壇日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。; u, g P/ A1 b% V3 a
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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