材料：
- C' }- y- i/ b7 Gwww2.tvboxnow.com雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：
+ @7 X$ s# a6 H0 owww2.tvboxnow.com芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙www2.tvboxnow.com' S1 `' |" g' o6 K9 J7 i
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做法:
2 x% g& M/ |5 t: \! E9 ^ N1 {1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。公仔箱論壇 B: a+ p: o6 X
0 k, J' s9 S1 f; _; c1 `3 g2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 ]! {$ z8 G, [3 L9 s! a; g
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。 |
發表於 2015-7-25 02:27 PM
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