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材料：
{, P* v" y/ N1 J: @8 H6 q5 M排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣
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醃料：
: C( ^# V" z0 K8 @1 [www2.tvboxnow.com鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙
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調味(拌勻)：
N$ N! F/ G4 b& D4 d鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙+ M6 |* w, \0 {; W' p& r7 ]2 Y
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做法: 公仔箱論壇* f9 L/ V7 }/ h. y5 ]
1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。# E! s8 c! w5 p- a* M/ x2 t
& j% i$ B7 b0 J6 P5 ]+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。/ [% I$ e) b; u Q6 @2 g3 Z
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3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。
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發表於 2015-7-27 05:35 PM
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