來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。: L$ n6 F! d, j8 F' m
$ P( q" ^( A; }$ i# K, H: E行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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5 V# H" h/ u# Z4 C* i) F% m( ztvb now,tvbnow,bttvb六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
5 M+ p1 h7 u- b: {5 H1 zwww2.tvboxnow.com惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。+ U, x z$ p: i$ g
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2 p$ q3 K/ g+ S. X- ]0 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒醬炒六月黃 $188
- h7 L4 C: Q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。# E( e, n5 z o$ s) o
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; `" Y; C& ~ c+ E" r+ T公仔箱論壇蟹粉千層酥 $108/3件# i- E: \3 o5 _
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。tvb now,tvbnow,bttvb* b0 Z: k. ]% [: ~3 f* c
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
! N4 z4 n9 H, R2 I: @2 O雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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東來順
8 ~$ N$ g: \) _. @) t& r# z2 |地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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