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材料(2人分量)：8 B- d7 F% p3 V
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 V6 S! {1 w* x
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做法:www2.tvboxnow.com* b, D) Q$ {! a9 O8 r
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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7 H; Y s) \3 @0 ?9 v! q9 H5 n$ _www2.tvboxnow.com2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。 Q; G8 T8 e3 p0 `2 K
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3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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# X' F9 @7 Z9 }) D8 rwww2.tvboxnow.com5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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. n( j& h# h; S n公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。5 }. O/ v1 u- U4 a. z* v/ b3 a
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇& D7 y% K6 k, Q* ]1 u3 @ I
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。www2.tvboxnow.com5 U) Z, Y+ i$ p9 N) @
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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