0 t4 j% j) ?/ J2 u5 g8 F材料：公仔箱論壇) L5 f9 t, ~0 G v7 ~& h, q
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片9 @* M( K" T, I ?+ t
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調味：公仔箱論壇$ F+ A" P: a9 e1 G7 {' R
鹽少許( [1 s, x8 s; K' }
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, e+ l+ p; |9 R" T b/ V做法:# F) q! u+ S: z2 E, J
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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; J$ X' C. H: k _, Q; {www2.tvboxnow.com2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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# S4 n3 |2 R7 q$ x! F3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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, [# ~7 Q9 o* ~4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" A0 U) k7 {' A) `: n
. y2 y. w8 u7 n( Wwww2.tvboxnow.com5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。www2.tvboxnow.com5 i9 q: E( R' L' j
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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