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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U' l) y4 C/ y* ?* ~ [) p( a O) H
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙公仔箱論壇% Z) P5 W5 g% B9 [. M" R
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做法:
) h8 P3 r- u/ b, S& M4 ]1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。; z) h$ K1 G! D1 u" D% E
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。tvb now,tvbnow,bttvb- |2 A9 a% s8 k" {9 g3 ?( `
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。; X, X! f7 D" X/ d/ p5 X
N$ o2 U3 q; w公仔箱論壇4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。1 ?' y/ B8 W, t: s
$ z6 }, e. C0 z* M" n f5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 O2 U9 l6 i
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1 c$ ^- h: O. O; k/ K; i! \將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。
4 c; f) c5 y" T$ N; p; y+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# Q4 Y" |$ E6 Q+ v
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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