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扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。 " R: S8 M0 @) h/ b6 P2 f7 k
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未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。
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+ a4 ?* E% A; z5 r- v8 m$ N6 |( }3 nwww2.tvboxnow.com新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」
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繼續創新精神
) \* E# i- s3 y% A! |www2.tvboxnow.com店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。公仔箱論壇; } y) ^3 C# b8 O, ?, B) O3 w- T4 H! S
+ G2 L7 {$ p$ q/ d/ c5 U. f1 twww2.tvboxnow.com「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。
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% a- a4 `1 Y! R+ O4 K2 `) ^Brooklyn
/ J' a* s$ C7 U, u! C& N0 o9 i地址：旺角太子道西新世紀廣場% ^# u7 k9 ^. k' S
平均消費：$200tvb now,tvbnow,bttvb5 E0 U9 ?* F8 {3 N2 J/ g
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! Y$ v; R( u6 M公仔箱論壇（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯 公仔箱論壇( \% M- u2 U, ?
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煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。
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布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。 ( J7 y3 j1 H7 j# |
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西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 D& o0 C. g1 o
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設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。 : \% h: Z& U5 v z+ h% g( v9 b
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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