材料（4–6人用）：
* T' N7 ~8 }# p* ~/ N1 M; A冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)
0 F* C4 x5 Y4 `3 fwww2.tvboxnow.com雲南宣威火腿.....50克
( \/ L% |: b0 Ttvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 @( ?$ \6 c2 i
熱上湯.....4湯匙
" [5 V. w" ~ h% G粉紅岩鹽.....少許
) r4 ~/ w- A3 Z) V) a生粉水.....11/2茶匙＋
! z& p1 P* G% _+ X# X: J5 @上湯.....11/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]. {' F; u% l1 s
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. P6 N1 s; @6 b, b4 [$ s蒸雲腿材料：www2.tvboxnow.com. M# L- i7 \& [
紹酒.....1茶匙公仔箱論壇, [" g/ f% g+ V+ g4 G6 w2 t
黃糖.....1/2茶匙
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) @3 V0 p. n/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o4 ]- l8 V5 M, \: N) d8 L* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: |' T9 Z1 ?6 G0 V, ^1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。
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2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。
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: T9 I# f4 E* t" D( e4 Hwww2.tvboxnow.com3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。
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5 C" p6 v2 w0 K+ L4 ?# E( rtvb now,tvbnow,bttvb4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。
% p. T/ F( F( i' I( @. U$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T ^ \6 m! ~4 c' k5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。
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# V5 R, D" h8 P/ v9 E5 d3 T" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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