材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 P ~6 q$ G
酥皮部分：
% I0 p9 \ {4 ~; t$ J2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....350g
. i8 w& l: h. ~8 a公仔箱論壇牛油.....200g公仔箱論壇* A4 O" a# l3 `# _
鹽.....1茶匙4 `1 r- r+ ~4 C4 P: C
水.....140cctvb now,tvbnow,bttvb7 F9 w# c6 O8 C$ R U, u
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綠茶吉士部分：: t1 h: m: u+ H" T
低筋麵粉.....25gtvb now,tvbnow,bttvb- ?6 o% P0 N5 u6 v
綠茶粉.....5g
" ^' Q) p4 F$ K' |1 E4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....5gwww2.tvboxnow.com0 t. k4 u- ~# f* X0 l
全脂牛奶.....250ml
1 e) w3 C* F* M' `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻
$ f7 J/ S. h. f0 c& b3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60g
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綠茶吉士：
# l, R/ A, z5 P ~& ctvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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6 N- r5 D; {7 ?/ B S' g3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。8 T8 ~; c4 }( L1 z. ?+ ^* C
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9 u: C: r4 d, A: n( nwww2.tvboxnow.com酥皮：tvb now,tvbnow,bttvb# O6 Q( a$ a1 J, R
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。公仔箱論壇) ]7 S( k5 H/ H' q; ~
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2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。tvb now,tvbnow,bttvb% f$ {& Z! Q4 a F
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) D, \- t0 p1 s7 D( s
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 \0 |" ^/ `+ b3 M8 B0 }) Q! `
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。www2.tvboxnow.com2 `8 V% x7 _5 u) H2 F# R
K& n3 U* d: m" a2 s) t1 xwww2.tvboxnow.com6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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