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材料: - l* B# C1 Z' F+ Q
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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- \/ O& f* w, q: H+ |3 Gwww2.tvboxnow.com調味: . K( ] k/ K; L, x( B
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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- E0 g: J- C3 B做法:
0 ?3 L1 O; [7 u! H5 ~1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。www2.tvboxnow.com8 M/ o1 z5 W1 E2 z. c; w
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。( g3 V+ |0 D5 r; H3 t' M; U
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。 |
發表於 2015-9-3 05:57 AM
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