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材料: www2.tvboxnow.com3 O8 m+ [0 C6 K: G4 I
腩排
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調味:
) o0 \: Y! N0 o8 c& h: ^胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉www2.tvboxnow.com3 L1 a6 P5 |4 F" [9 `
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+ O# W9 K* g: G8 S8 G: W4 h公仔箱論壇做法: # T* U- S3 B$ |$ K1 J* u( |) c' N
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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