`# ^ [2 O; J& U0 Q" B1 `▲釣蝦煮熟變「綠頭蝦」，常客.業者：從沒見過。5 c, Q9 y- r. o/ @0 d
1 k0 U# |" F' m7 O
有網友到釣蝦場把釣到的「戰利品」拿去煮熟，結果蝦頭竟然呈現綠色的，其他釣蝦常客都沒遇過這種情況，頂多烤焦變黑。對此業者也說，釣蝦場的蝦子每天配送很新鮮，不需要在池子中添加抗生素等藥物。毒物專家認為，環境荷爾蒙、重金屬等毒物，通常會累積在蝦頭，如果煮熟的蝦不是紅色，最好不要吃下肚。公仔箱論壇+ ^- n2 K& S; {) X! t! b
4 V: s; K; `) h台灣人愛釣蝦，就算是平日下午，釣蝦場仍舊擠滿釣客，釣完就會在現場料理，祭祭五臟廟，但如果煮熟的蝦子是綠色的，你敢吃嗎？網友在臉書PO出這張照片，左邊的蝦子身體是紅的，頭部卻呈現詭異綠色，跟正常煮熟紅色不同。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~; d5 f* J: R- [ i
www2.tvboxnow.com4 ~$ W: e: B1 @7 B- Y( Z
一般來講，蝦子烤不好，最多就是烤焦變黑，變成綠色的情形幾乎不太可能發生。釣蝦場業者說「我們是用最天然的溪水，就是山泉水來飼養這些蝦子，所以說不可能在水中加什麼抗生素。」. e1 ?; q% B9 w- H8 M0 a9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- J+ W9 A6 N- b
網路有人傳言，可能釣餌是綠色的，蝦子吃下後，立刻上鉤被煮熟，才會因此讓頭變成綠色，但記者看了釣蝦場裡的釣餌，是小蝦米還有深紅色的內臟，可能性也不高，實際烤熟看看，結果也沒有一隻頭部是綠的，頂多烤焦有些變黑。
* t9 m& p R/ B, Cwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# ~8 y8 D6 y. n" E6 b: E0 ?; t9 Z8 X
; H; q* E3 ] ] h( O( X林口長庚毒物科主任顏宗海表示，「不管蝦子或螃蟹，如果說有一些抗生素、環境荷爾蒙或重金屬，都會在蝦膏蝦頭那邊，不過那個綠色有沒有可能是藻類，可能也要透過檢驗才知道。」
( ~( \5 T0 C4 ~ y- u. a. h
1 }5 a1 l/ d j% v9 c% r毒物專家無法確定造成蝦頭變綠的原因，但可以確定的是，一般蝦子煮熟後應該是紅色的，如果變成其他顏色，還是不要吃比較好。4 m$ v x1 a: V+ r+ ^ w( f
|
發表於 2015-9-14 07:58 AM
| 