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[中式食譜] 仁稔子薑炒肉碎

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材料
. H* O1 \! ~3 B) ]( S3 I仁稔︰
6 E& {" U& N/ t: a) N20粒(用刀背大力拍開要見核。)
* G5 R5 u, J; c! l# M, S: }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ X  F! |+ [9 p2 i: |
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醃子薑︰公仔箱論壇1 S7 g$ V0 t3 F+ a3 a9 Y* N
大過拳頭少許(醃好的!有些古老醬油鋪有售!切粒,size與仁稔粒一樣。)
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) y. s8 [3 V& H. `公仔箱論壇豬肉(半肥瘦)︰
  \. W* n+ R+ y9 pwww2.tvboxnow.com2-4兩(切粒,用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。)tvb now,tvbnow,bttvb% w, R5 }' \, K& G3 N
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甜麵豉醬︰$2-$3
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. o# \9 A5 z! L3 ^& x0 P- i煮法* N0 J$ ~! [& Z! ~, c& R6 w. j
1. 先用油爆仁稔,仁稔由綠變黃便可拿起,切成小塊(大概一粒仁稔可切8塊)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' D" {0 N. L* z% k

6 C3 p5 H% X% l, L8 \公仔箱論壇2. 用油爆豬肉粒至熟,拿起。+ F$ G% J, Z/ Y% J
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3. 用油爆甜麵豉醬加少許水(水逐少逐少的加),加片糖或白糖都可(頗為大量的),可加點老抽。
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  a, o8 B, W- E0 S  P8 G4. 試味,絕不能覺得鹹!加入其他所有料,在鑊內煮,再試味!味合便可!記住拿起所有仁稔核。
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