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材料：
) p& [$ v( h4 x6 l# I8 F" q公仔箱論壇雞肉.....450克www2.tvboxnow.com4 [4 c \0 ], y4 s. s2 \
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6 ]4 g q( O3 Q$ fwww2.tvboxnow.com調味料：, R2 G. o# {% Y# p L3 N
幼鹽.....半茶匙
. b& E/ [. n3 m4 D/ Ftvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 ^- ]% u5 C; L0 R2 X$ u v8 o
黑胡椒粒.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 `. [. I# K, V, a
梳打粉.....1/4茶匙公仔箱論壇" ^) Z. \: ]: B N' c/ C, T5 V& p
生粉.....2茶匙
0 I5 F! s8 N$ D& i% r5 n公仔箱論壇雞蛋.....1隻
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麵糊：
5 T6 o0 ~ w% \3 V# w( @" L( |- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
- J, x8 C' [! v) G& m) S* j% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....45克公仔箱論壇, Q- j% j- m2 @9 q- c E- P0 F
水.....30克1 f2 s& }4 Z/ d$ D6 |
菜油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V1 D, J1 D# Q) \
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \, w# c Q6 Q' R4 ]1 |. c7 w; L
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷www2.tvboxnow.com# \. N+ Y& N v5 ~
2 w: o6 k6 [: ?" a, y7 _- {- G2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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/ M: S+ r% ^! c% K& J$ e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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1 r( J3 A* L" @) _* U公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚www2.tvboxnow.com( B4 a; Z G% H# W
2 Z# \* r% } T' @: t: J' b5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb6 G, Q d G5 e4 n; \. \4 O5 g
- q" m& d+ q5 a- F9 u* T公仔箱論壇2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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