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3 r! |- \+ r/ }8 n8 z- y鮮雞.....一隻
4 @; e9 n; F5 T, v2 ^' @ K水.....2碗: p, o, k( G* e( b0 c* s+ U
客家娘酒.....2碗www2.tvboxnow.com5 U9 @4 j5 V# z* U* H
紅棗.....12粒
5 @, I8 Y$ r, E1 G$ a6 w薑米.....2-3湯匙
. t7 s$ N0 [% I' X公仔箱論壇木耳.....8-10片
9 e1 |1 `! {2 p& ~; g+ i! n7 H公仔箱論壇1 r0 X7 w- ?% ^- a2 G; }, g
( d A8 W7 d+ d5 Y公仔箱論壇做法; A3 o d/ T ]% C, K2 ]7 j$ {! q
公仔箱論壇9 e2 j% q+ o# u, J4 ]
1）將雞去骨起肉、去皮、切件) W2 R" R. Q6 E) J; q/ D
) T+ A& k# q( [) rwww2.tvboxnow.com2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞4 G' Y/ b' b$ O/ Q
6 y1 r7 O+ n9 q8 h' ?5 m0 o1 E公仔箱論壇3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳公仔箱論壇! s! d4 \# B: N. F6 n
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4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味0 G0 e: M: l) E4 h0 T7 N
# D! G: v; n5 k" O; p5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。
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) w8 F$ I6 A! Vwww2.tvboxnow.com貼士：
7 |3 \+ {1 d! ?" s1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 _+ x2 `/ {9 @" k% ?# }
$ \3 L8 n, s) ?( N$ N$ x, A2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。
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發表於 2015-9-16 06:30 AM
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