家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。' H) {5 r9 x5 x6 k, G6 m. k
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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+ ]5 R6 H: O# Iwww2.tvboxnow.com九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。www2.tvboxnow.com' L5 c4 J3 L7 u1 z
7 M3 y! X2 B6 X2 X此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。8 l; I5 c6 {* ?% F3 ]( s2 s
6 {& Q( R* s* A6 B【好處2】抗菌消炎，預防感冒公仔箱論壇- d6 p2 \- J5 f: M+ ~8 M& {8 X2 K B
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變7 H1 B% e7 I. m
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。www2.tvboxnow.com" m, V) _/ s! {0 |" n6 _* q
6 }9 B, ]$ y K2 y/ qwww2.tvboxnow.com【好處5】抗氧化，預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 @; a, x4 `, Z! R$ Z" f
) A- s0 s/ l6 V$ }) u& [6 b) D9 D5 v公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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/ n( t. a3 ^3 B8 d" e! q2 g3 B% G7 |- btvb now,tvbnow,bttvb【好處6】女性經期前的優秀夥伴tvb now,tvbnow,bttvb5 n) M6 S9 W+ y; C4 {* H' ]: {& ?
+ ?; N: S7 O) `" y, i富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。$ u# P& o1 A& a, Z# ~# f
- ]! W7 f! Z9 ^( e$ f7 G+ Vtvb now,tvbnow,bttvb※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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0 |$ |6 V8 r) `) t+ K4 n' Swww2.tvboxnow.com【食譜】DIY羅勒胡桃青醬tvb now,tvbnow,bttvb6 y* u# W N; a0 v- t; M$ p: S# u
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材料（2～3人份）
9 J% [: a+ ^* V) ^+ g公仔箱論壇1. 九層塔葉 80公克
( m/ e; d+ V) h$ r! u" f公仔箱論壇2. 胡桃 20公克
8 ?5 e) U) `% ]6 ?公仔箱論壇3. 洋蔥 1～2片
! T! Z, `/ ~) C0 \6 B0 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 特級冷壓橄欖油 100毫升7 y+ i1 b% d9 W4 }7 t( @
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
' z- D* T' J- L9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 a2 L: G& N3 {# m% l- a9 T
做法www2.tvboxnow.com& ^2 U; M/ D/ s- I6 ?
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。- n+ a- b7 _* P1 a! v
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。" l* E! K! I% T; y
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。www2.tvboxnow.com1 G( v- Q% t' @( X1 h9 L! v
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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m+ J- U+ i% ?2 x$ ?* b# ftvb now,tvbnow,bttvb※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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